Espárragos en ensalada.

Otra receta sin usar la cocina, facil para hacerla en un momento de prisa y poder degustar en un periquete gracias a las conserveras.

Pippo in cucina

Verdura

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

20 Espárragos en conserva, 2 latitas de atún en aceite de oliva, 2 latitas de maíz cocido, 1 latita de pimientos morrones, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Abrir los espárragos y el maíz y escurrirlos del agua de conservación.

Abrir los pimientos y cortarlos en tiras.

Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y batirla intensamente.

Colocar los espárragos, el atún desmigado con su aceite y el maíz en cada plato y decorar con los pimientos.

Regarlo con la vinagreta y servirlo.