Bacalao patatas y pimientos verdes

Un plato más caliente y clásico con un buen pescado el cual nos da mucho juego en otro muchos, sean en guisos , salsa, plancha u otros.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de bacalao desalado al punto de sal, 4 patatas, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 3 dientes de ajos, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, secar los pimientos, desvenarlos, despepitarlos y cortarlos en tiras de 5 a 8 cm de largo.

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos en juliana fina.

Sofreírlos en una sartén grande o cazuela con aceite.

Incorporar los pimientos y pocharlos unos minutos.

Pelar y cortar las patatas en lonchas medianas y añadirlas a lo anterior.

Cortar el bacalao en dados y colocarlos con la piel hacia abajo con un dedo de agua.

Remover para que espese la salsa y servir caliente.