Truchas al horno con patatitas

Un pescado que encontramos con mucha facilidad por ser la mayoría de piscifactoría, el sabor sera distinto al del rió pero será un buen plato y rápido.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 persona

Preparación: 5 minutos

Horno. 15/ 20 minutos a 190º

Fácil

INGREDIENTES

4 truchas asalmonadas, 3 patatas, 2 cebollas, 4 dientes de ajo,  1 pimiento verde grande, 2 tomates, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, limpiar y retirar las vísceras de las truchas y salarlas.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas.

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos en juliana.

Lavar y secar el pimiento, desvenarlo, despepitarlo y cortarlo en tiras de 5 a 8 cm de largo.

Pelar los tomates y picarlos en dados.

Colocar las patatas, la cebolla y los ajos en una fuente, regar con aceite, salar, mezclarlo y hornear 10 minutos.

Añadir el tomate, remover y cocinar otros 5 minutos, comprobando la textura de las patatas.

Colocar las truchas encima y continuar 5 minutos más.

Servir caliente.