Ruote con brócoli y guisantes

Cocinamos estas ruedas de pasta, para que el brócoli le de sabor y todos lo aprecien y los niños más.

Los fogones de Pippo

Pasta corta

4 personas

Preparación: 5 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

320 g de pasta 300 g de brócoli, 200 g de guisantes congelados, 2 latitas de anchoas en aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 cayena, 6 cucharadas de  aceite de oliva, queso parmesano rallado, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar el brócoli y separar las florecitas.

Hervir abundante agua con sal en una cazuela, añadir el brócoli y los guisantes y cocinar 5 minutos.

Añadir la pasta y cocerla al dente.

Dorar los ajos con la cayena en una sartén con el aceite e incluir las anchoas picadas con su aceite.

Rehogar todo hasta que se disuelvan las anchoas.

Escurrir bien la pasta y las verduras y saltearlo con la salsa.

Servirlo acompañado con el queso.