Huevas de merluza con pippirana

Un manjar para nuestro paladar, tiene muchas propiedades y es servido muy frecuentemente en bares y tascas como tapa o raciones.

Pescado

4 personas

Preparación: 10 minutos

Nevera: 60 minutos

Fácil

INGREDIENTES

250 g de huevas de merluza cocidas, 4 huevos cocidos, pipirrana ver receta, aceite de oliva, vinagre, perejil y sal.

REPARACIÓN

Preparar la pipirrana como lo indicado en la receta.

Pelar los huevos y cortarlos en cuartos.

Cortar las huevas en rodajas.

Preparar una vinagreta con aceite, vinagre y sal y batirla hasta que se emulsione.

Incorporar el perejil picado y remover.

Colocar la pipirrana y las huevas en un bol, regar con la vinagreta y remover.

Introducir en la nevera el tiempo señalado.

Servirlo con los huevos y añadir más vinagreta y más perejil.