Con unos buenos hongos conseguimos en resaltar este plato sencillo pero muy gustoso.
Los fogones de Pippo
Ave
4 personas
Preparación: 15 minutos
Fácil
INGREDIENTES
3 pechugas de pollo, 150 g de boletus congelados, vino blanco, perejil, 1 pastilla de
caldo de boletus, 200 ml de agua, aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN
Cortar las pechugas en medallones
y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
Incorporar los boletus,
rehogarlos, dejar que se evapore el agua de vegetación y añadir las pechugas.
Verter el vino, esperar a que se
evapore y cubrir con el agua con la pastilla del caldo.
Cocinar hasta que se consuma el
agua y quede una salsa homogénea.
Comprobar de sal, espolvorear el
perejil lavado y picado y servir.
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