Arroz con magro de cerdo y setas

Otro de los muchos platos de arroz que podemos cocinar, la imaginación no deja de darnos nuevas ideas, con sabores distintos por sus ingredientes.

Marta Occhi Zurita

Arroz

4 personas

Preparación: 5 minutos

Olla rápida: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

360 g de arroz, 200 g de magro de cerdo troceado, 6 cucharadas de tomate triturado, 1 pimiento rojo, 200 g de setas variadas congeladas, aceite de oliva, colorante y sal.

PREPARACIÓN

Salar y dorar el magro en la olla con un poco de aceite y reservarlo.

Lavar, desvenar el pimiento, picarlo y rehogarlo en la misma olla.

Incorporar el tomate y rehogarlo.

Poner las setas y dejar que se consuma parte del agua de vegetación.

Añadir el arroz y sofreírlo todo junto mezclándolo bien.

Verter el doble de agua que de arroz y poner el colorante y la sal.

Cerrar la olla y cocer el tiempo indicado.

Dejar que se enfríe, abrirla y servir.