Merluza con panaché de verduras y pesto de berros

Otro plato de aprovechamiento a restos de otros platos, sera un plato rapido y sabroso gracias al pesto con le acompañaremos.

Pescado

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de filetes de merluza, resto de panaché de verduras y brócoli, resto de pesto de berros y nueces ver receta, aceite de oliva, agua para la cocción del pescado y sal.

PREPARACIÓN

Preparar el panaché y el pesto como lo indicado en las recetas respectivas.

Cocer en agua el pescado con sal.

Retirarlo con una espumadera y reservarlo.

Diluir el pesto con un poco del agua de la cocción del pescado.

Servirlo con la verdura y regado con el pesto.