Solomillos de pavo con champiñones y ajetes

El solomillo es la carne mas jugosa y deseada de todas las carnes, si se acompañan bien se consigue un plato gourmet.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de solomillos troceados, 500 g de champiñones, 2 manojos de ajetes, soja, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y después picarlos en juliana.

Limpiar los ajetes y picarlos en rodajas.

Salar los solomillos, pasarlos vuelta y vuelta por una sartén con un poco de aceite y reservarlos.

Sofreír los ajetes, incorporar los champiñones, rehogar y dejar que se evapore el agua de vegetación.

Añadir los solomillos, regar con la soja y cocinar 5 minutos, volteándolos de vez en cuando.

Servir caliente acompañado de los champiñones y los ajetes.