Ensalada de berros

Una buena ensalada con un ingrediente que podemos encontrar en ríos, torrentes o comprada entienda. Su sabor especial sera ideal para comenzar una comida aportándonos vitaminas y siendo muy buenos para la anemia.

Ensalada

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

250 g de berros lavados, 4 tomates de ensalada, 1 zanahoria, 1 latita de maíz dulce, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Pelar los tomates y cortarlos en gajos.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas con una mandolina.

Preparar una vinagreta poniendo la sal, el vinagre y el aceite y batirlo hasta que se mezcle bien.

Colocar los ingredientes en una fuente alargada y aliñarlo con la vinagreta.