Las mas pequeñas de la familia del bacalao, pero de esta forma están jugosas y deliciosas, y tendrán un buen precio a la hora de comprarlas.
Los fogones de Pippo
Pescado
4 personas
Preparación: 15 minutos
Fácil
INGREDIENTES
8 bacaladillas pequeñas, harina,
aceite de oliva y sal.
Guarnición: tomates
flor de baladre
PREPARACIÓN
Salar y enharinar las bacaladillas
y hacer que se muerdan la cola.
Freírlas en una sartén con abundante aceite caliente.
Escurrirlas y colocarlas sobre un
cedazo.
Servir caliente con gajos de
tomate y salar.
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