Bacaladillas fritas

Las mas pequeñas de la familia del bacalao, pero de esta forma están jugosas y deliciosas, y tendrán un buen precio a la hora de comprarlas.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 bacaladillas pequeñas, harina, aceite de oliva y sal.

Guarnición: tomates flor de baladre

PREPARACIÓN

Salar y enharinar las bacaladillas y hacer que se muerdan la cola.

Freírlas en una sartén con  abundante aceite caliente.

Escurrirlas y colocarlas sobre un cedazo.

Servir caliente con gajos de tomate y salar.