Ajos en aceite con albahaca

Forma muy fácil de conservar los ajos sin que se nos estropeen, el aceite le dará un sabor diferente a nuestros platos cuando los usemos.

Pippo in cucina

Verdura

Vegetariana

Preparación: 5 minutos

Reposo 30 días

Fácil

INGREDIENTES

Cabezas de ajo blanco, aceite de oliva,  hojas de albahaca y sal.

PREPARACIÓN

Pelar los ajos y desechar los que estén dañados.

Introducirlo en tarros de cristal.

Lavar y secar las hojas de albahaca y ponerlas con los ajos.

Cubrir con aceite, salar, cerrar y agitar.

Dejarlo en un lugar fresco y seco durante el tiempo de reposo.

Una vez abierto guardarlo en el frigorífico.

Se puede emplear crudo entero, picado o laminado en platos fríos y también para preparar otros guisos en caliente.

También el aceite usado en su elaboración es aprovechable para aromatizar ensaladas, marinados, patatas asadas...