Sándwich pamplonica

Pamplonica por su embutido muy consumido en Navarra y hoy en día en otras partes de nuestra penisulas. Acompañado de otro ingrediente de otro lugar con denominación de origen, nos dará un buen resultado.

Los fogones de Pippo

Tentempié

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan de molde, 4 huevos, 150 g de chistorra, 12 pimientos de Guernica pequeños, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Tostar el pan por ambos lados.

Batir los huevos, salar, hacer una tortilla francesa y dividirla en cuatro partes.

Freír los pimientos en una sartén con aceite y salarlos.

Asar la chistorra en trozos, retirarla y cortarla por la mitad a lo largo.

Poner una porción de cada ingrediente entre dos rebanadas y presionar para que se mantengan unidas.

Cortarlas en triángulos y servir inmediatamente.