Bizcocho de mandarinas

Un receta de siempre utilizando las frutas de la temporada, sera ideal para desayuno o meriendas repetiremos seguro.

Arantza Ortega Artieta (Colaboradora)

Repostería

Vegetariana

8 porciones

Preparación: 15 minutos

Horno: 20 minutos 180º

Fácil

INGREDIENTES

300 g de harina, 1 mandarina, 130 g de azúcar, 15 g de levadura química, 200 ml de aceite de girasol, 2 huevos, y esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la mandarina cortada con la piel en trozos pequeños, verter el aceite y batir de nuevo.

Incorporar la harina, la vainilla y la levadura.

Pasarlo al molde encamisado con aceite y harina.

Meterlo al horno el tiempo indicado y probar que esté hecho introduciendo una varilla que tiene que salir limpia.

Sacarlo, dejar que se enfríe y desmoldarlo.