Bizcocho de manzana caramelizada

La manzana le dará un toque especial para disfrutarlo y sera mas esponjoso.

Consuelo Zurita (colaboradora)

Repostería

Vegetariana

Molde rectangular de 30 cm.

Preparación 10 minutos

Horno 45 minutos a 180º

Fácil

INGREDIENTES

325 de  harina bizcochona, 3 huevos, 1 flan de vainilla preparado, 3 manzanas grandes, 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol

Nota: la medida utilizada es la del envase del flan.

PREPARACIÓN

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos y ponerlas .

Caramelizarlas en una cazuela con dos cucharadas de azúcar y reservarlas.

Mezclar el flan con los huevos y el azúcar.

Incorporar la harina y mezclarlo en la batidora.

Verter la mitad del preparado en el molde forrado con papel vegetal, añadir la manzana y verter el resto.

Introducirlo en el horno precalentado el tiempo y a la temperatura indicada.

Taparlo con papel de aluminio diez minutos antes de terminar la cocción.

Sacarlo del horno, dejar que se enfríe y desmoldarlo.