Sopa juliana

Todas las verduras en un solo plato nos dará cada una sus nutrientes y la comeremos o cenaremos con agrados, toma su nombre por el sistema de corte de las verduras.

Los fogones de Pippo

Sopa

Vegetariana

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

250 g de repollo, 2 zanahorias, 1 nabo, 2 pencas de acelgas, ½ puerro, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Pelar la zanahoria y el nabo.

Lavar el repollo.

Lavar y quitar las hebras a las acelgas.

Quitar la parte dura al puerro.

Picarlo todo en juliana, ponerlo en una cazuela, cubrir con agua y salar.

Cocerlo hasta que las verduras estén tiernas. 

Servir caliente.