Pescadillas enroscadas

Una receta clásica en nuestras cocinas, la podemos acompañar de lo que mas deseemos y sera un buen plato que usaremos en una comida o cena.

Pippo in cucina

Pescado

4 personas

Preparación 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 pescadillas de ración, harina, aceite de oliva y sal.

Acompañamiento

Brotes de ensalada, tomate, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar las pescadillas y cortar las aletas con una tijera.

Salarlas, enroscarlas y pasarlas por harina.

Freírlas en el aceite bien caliente

Servirlas acompañadas de la ensalada aliñada.

La pescadilla y la merluza son de la misma especie y se diferencian en la talla y el peso. La primera pesa entre 0,5 y 1,5 k y a partir de este peso se considera merluza. También se distinguen por el lugar de captura.