Chalotas caramelizadas

Es la formula mas sencilla de conseguir un buen acompañamiento con estas pequeñas cebollitas. Ideal para acompañar carnes en sus distintas formas de cocinarlas.

Los fogones de Pippo

Verdura

Vegetariana

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

350 g de chalotas medianas, 75 g de mantequilla, 1 vaso de vino dulce, 150 g de azúcar y agua.

PREPARACIÓN

Pelar las chalotas quitarles las primeras capas.

Derretir la mantequilla y pasar las chalotas.

Bañarlas con el vino y dejar que se evapore.

Añadir el azúcar y verter agua hasta cubrir.

Dejar que se espese y servir caliente.

Es una excelente guarnición para todo tipo de carnes asadas.