Pesto de salvia

Otra especia aromática que nos dará un sabor especial a nuestra salsa cuando la mezclemos con la pasta. Disfrutar de un buen plato cuesta poco.

Pippo in cucina

Salsa

Vegetariana

Rendimiento 200 ml.

Preparación 5 minutos

Fácil

 

INGREDIENTES

24 hojas de salvia, 1 diente de ajo, 1 tomate seco, 70 g de cacahuetes crudos, aceite de oliva virgen, 50 g de queso parmesano rallado y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y secar bien las hojas de salvia; pelar y trocear el ajo; picar el tomate muy fino.

Introducir en la batidora el ajo, la salvia, el tomate, el aceite y la sal.

Triturar hasta que se quede como una crema.

Incorporar el queso y seguir un minuto más.

Conservar en un bote de cristal cerrado en la nevera hasta su uso.

Vaso con astri, salvia ed altri fiori Vincent van Gogh, 30-3-1853 - Auvers-sur-Oise, 29-7-1890) Paris, verano de 1886 - Óleo sobre lienzo

Gemeentemuseum Den Haag

La Haya Holanda