Ensalada caribeña - Insalata caraibica

Una mezcla de verduras y frutas frescas y secas, convertirán esta receta en un plato fresco y con sabor.

Los fogones de Pippo

Ensalada

Vegetariana

4 personas

Preparación 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 lechuga, 4 tomates para ensalada, 2 pepino, 2 manzanas Golden, 1 zanahoria grande, 1 bananas medianas, 1 mango maduro, cacahuetes, pasas sultanas,  manzana liofilizada, aceite de oliva,  vinagre de cerezas ver receta y sal

PREPARACIÓN

Lavar y cortar la lechuga en trozos medianos.

Pelar los tomates, las manzanas y el mango y cortarlos en cubos.

Pelar la zanahoria y el pepino y picarlos en rodajas.

Pelar la banana, dividirla por la mitad a lo ancho y después otra vez a lo largo.

Poner la lechuga en el centro del plato mezclada con las pasas y los cacahuetes.

Encima la banana y la manzana liofilizada.

Alrededor el tomate, el pepino, la manzana y la zanahoria agrupados.

Emulsionar la sal, el aceite y el vinagre, aliñar la ensalada y servir aparte el resto de la vinagreta.