Bacalao en salsa de nueces con uvas

Un pescado que admite muchas formas de cocinarlo,en esta le acompañamos del dulzor de las uva, mas el crujiente de la s nueces y la salsa de nata, sera ideal para todos.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de lomos de bacalao desalado, 100 g de nueces, 1 cebolla, 2 dientes de ajo.  24 granos de uva, aceite de oliva, 150 g de nata, vino blanco y sal.

PREPARACIÓN

Dorar los lomos de bacalao con la piel hacia arriba en un poco de aceite.

Triturar las nueces.

Pelar y picar la cebolla y el ajo.

Pocharlas en aceite, añadir el triturado de nueces y rehogar.

Incorporar el bacalao, bañar con el vino y dejar que se evapore.

Lavar y pelar las uvas quitándole las pepitas.

Poner la nata y las uvas, cocinar 5 minutos y controlar de sal.

Servir caliente.