Hummus

Crema muy consumida en países Árabes, como entrante en otros lugares se consume como un aperitivo, entrante siempre acompañados de tortillas de maíz.

Aperitivo

Vegetariana

4 personas

Preparación 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos, ajonjolí, comino, aceite de girasol, ½ limón exprimido, pimentón, ajo molido, ¼ de vaso de agua, aceite de oliva y sal.

Acompañamiento pan de pitas, crudités

PREPARACIÓN

Enjuagar los garbanzos y escurrirlos.

Tostar en una sartén el ajonjolí y reservarlo.

Poner en la batidora los garbanzos, el ajonjolí, el comino, el limón y la sal.

Batir y añadir aceite de girasol y agua hasta obtener la crema deseada y corregir de sal.

Servir espolvoreado con pimentón y rociado con aceite de oliva por encima.

Acompañarlo con pan de pita caliente y/o crudités.