Pesto picante de tomates secos.

Si nos gusta el picante en un plato de pasta que mejor que tomarlo con tomates seco y su correspondiente guindilla, cayena o jalapeño nos encantara a todos menos a los peques.

Salsa

Vegetariana

Rendimiento 130 g

Remojo 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

6 tomates secos, 40 g de pipas de girasol, 1 diente de ajo, aceite de oliva, ½ guindilla verde o chile jalapeño, hojas de albahaca, queso rallado y sal.

PREPARACIÓN

Remojar los tomates el tiempo indicado, escurrirlos, secarlos y picarlos.

Pelar el ajo y cortarlo en trocitos.

Lavar las hojas de albahaca.

Lavar la guindilla o el jalapeño, secarlo, quitar las pepitas y cortarlo en trozos.

Meter todo en la trituradora.

Añadir aceite según lo necesite, finalizando con queso rallado para darle más consistencia.

Servir con la pasta elegida.