Sformati di lattuga e cuscus - Moldes de lechuga con cuscús.

Una receta copiada de las famosas hojas de parra rellena, de origen Árabe pero con un cambio en su elaboración e ingrediente. Con una elaboración rápida y sencilla.

Los fogones de Pippo

Cuscús

Vegetariana

4 personas

Preparación 5 minutos

Microondas 3 a 4 minutos.

Fácil

         

Ingredientes

4 hoja tiernas de lechuga, 100 g de cuscús, 200 g de encurtidos en coliflor y zanahorias, mantequilla, aceite de oliva, vinagre de Módena, agua y sal.

Elaboración:

Lavar las hojas de lechuga.

Preparar el cuscús con un poco de agua caliente, unas gotas de aceto y aceite, salar y dejar reposar 5 minutos.

Embadurnar con mantequilla moldes individuales, colocar las hojas de lechuga dentro y rellenarlo con el cuscús.

Introducirlos en el microondas el tiempo indicado.

Desmoldarlos y servir acompañado de los encurtidos.