Pastel de hojaldre y verduras con pollo

Pastel fácil de realizar y sin que tengamos que trabajar mucho, sana con las verduras y la carne de ave.

Los fogones de Pippo

Masa salada

4 personas

Preparación 20 minutos

Horno 25 a 30 a 180º

Fácil

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre, 2 calabacines, 2 berenjenas, 150 g de beicon, 1 pechuga de pollo, 40 ml leche semi desnatada, 3 huevos, queso rallado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar los calabacines y picar en daditos.

Pelar las berenjenas y picarlas en daditos.

Ponerlas en un colador con un poco de sal para que se le quite el amargor 5 minutos.

Sofreír todo en un poco de aceite hasta que estén.

Escurrirlo en un colador.

Sofreír el beicon y la pechuga en daditos hasta que este blanda.

En bol batir los huevos, añadir las verduras y las carnes incorporar el queso rallado y mezclar.

Incorporar la leche y remover.

Colocar la lamina en el recipiente deseado, redondo o rectangular.

Pinchar con un tendedor y cubrir con el preparado.

Espolvorear de nuevo con queso.

Precalentar el horno 5 minutos.

Cocinar el tiempo indicado o hasta que el preparado se endurezca un poco y el hojaldre se dore.

Servir caliente o frio.