Pechuga de pollo a la parrilla con rúcula

No lo hay mas fácil de cocinar, usar la plancha, aliñar la ensalada y a comer en plato o donde lo deseemos, como bocadillo, sándwich​ ​ o emparedado .

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación 10 minutos

Macerar 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

3 pechugas de pollo, 150 g de rúcula, 2 zanahorias, ajo en polvo, orégano aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.

PREPARACIÓN

Cortar las pechugas en tiras largas y gruesas.

Salpimentarlas, espolvorearlas con ajo, orégano y untarlas con un poco de aceite.

Macerarlas tapadas en la nevera el tiempo indicado.

Pasarlas por la parrilla dejándolas al punto deseado.

Pelar las zanahorias y sacar escamas con el mismo pelador.

Lavar la rúcola y mezclarla con la zanahoria

Hacer una emulsión con aceite, vinagre y sal y aliñar el preparado.

Colocarlo sobre el plato y encima el pollo.