Langostinos cocidos con madroños

Marisco al alcance de cualquiera, para los cocineros principiantes no yiene problema, solo seguir las indicaciones y a comer acompañados de esta fruta original y típica de la comunidad de Madrid.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación 8 minutos

Fácil

INGREDIENTES

800 g de langostinos congelados, 2 ½ L de agua, 1 hoja de laurel, sal gorda y cubitos de hielo.

Acompañamiento madroños maduros, limón y mayonesa ver receta.

PREPARACIÓN

Hervir en una olla la cantidad de agua indicada, el laurel y la sal.

Incorporar los langostinos en tandas pequeñas.

Cocerlos de 2 a 3 minutos según su tamaño.

Poner en un recipiente agua fría, sal y cubitos de hielo.

Sacar los langostinos con una espumadera y sumergirlos en el agua fría para que adquieran firmeza.

Colocarlos en una fuente con el limón en el centro y repartir por encima los madroños lavados.

Acompañar con la mayonesa.