Borrajas rehogadas con jamón

Esta verdura no muy consumida por no conocerla mucho, salvo en lugares de España, sobre todo en Aragón, Italia, Alemania y Francia. Nos aportan muchas ventajas para nuestra salud.

Los fogones de Pippo

Verdura

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de borrajas en conserva o congeladas, 150 g de jamón en taquitos, 4 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Seguir las instrucciones del fabricante según el tipo de borrajas elegido.

Sofreír los ajos laminados en un poco de aceite e incorporar el jamón cuando empiecen a dorarse.

Rehogar unos minutos, añadir las borrajas bien escurridas y rehogar hasta eliminar el agua sobrante.

Servir caliente.