Vinagre de cerezas

Un vinagre con un sabor y olor especia, ideal para aliñar cualquier ensalada pero principalmente aquellas que lleven frutas.

Los fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

Preparación 3 minutos

Rendimiento 350 ml

Maceración y reposo 30 días

Fácil

INGREDIENTES

½ L de vinagre de vino blanco, 10 o 12 granos de pimientas negra, 10 o 12 cerezas.

PREPARACIÓN

Lavar y deshuesar las cerezas, quitar los rabos y cortarlas por la mitad.

Poner el vinagre, las pimientas y las cerezas en un tarro de cristal esterilizado.

Cerrar y dejar el tiempo indicado en un lugar oscuro y fresco.

El resultado será un vinagre  de color rosa fuerte.

Pasarlo todo a una botella y cerrar con un tapón de corcho.

Usar como aderezo de ensaladas y platos que se desee tengan un sabor dulzón.