Tortitas saladas rellenas de halibut y surimi

Estas tortitas hoy la hacemos saladas, acompañadas de ingredientes sanos para la cena de los mas pequeños.

Masa salada

Rendimiento 8 unidades

Preparación 5 minutos

Microondas 3 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Relleno

150 g de filetes de halibut, 8 palitos de surimi, 16 aceitunas verdes sin hueso, mayonesa, aceite de oliva y sal.

Tortitas

4 cucharadas de harina, leche, aceite de girasol, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura y sal.

PREPARACIÓN

Salar el pescado, meterlo en el microondas con un chorro de aceite de oliva el tiempo indicado.

Dejarlo enfriar y desmenuzarlo y picar los palitos y las aceitunas muy finos.

Juntarlo todo, añadir la mayonesa y mezclarlo.

Tortitas.

Poner los ingredientes secos en un bol y remover.

Incorporar la leche, el aceite de girasol, el huevo batido y salar.

Mezclar hasta conseguir una masa ligera.

Calentar una sartén antiadherente mediana a fuego medio con un poco de aceite de girasol.

Añadir un cazo del preparado y voltearlo con una espátula cuando empiece a hacer pompitas, vigilando que esté dorado por abajo.

Repetir la operación con el resto y reservar las tortitas calientes.

Servirlas rellenas con el pescado.