Espaguetis con atún y calabacín

Receta de pasta sana por su contenido de verduras y pescado, muy fácil de hacer. Ideal para adolescentes para su buena alimentación.

Los fogones de Pippo

Pasta larga

4 personas

Preparación 10 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, 2 latitas de atún al natural, 1 calabacín grande, ½ cebolla, 4 tomates peras, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Cortar las puntas del calabacín y picarlo en daditos.

Pelar el tomate y cortarlo en cubitos.

Picar la cebolla en juliana.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y reservar el agua de cocción.

Sofreír el ajo picado y la cebolla y antes que se dore añadir el calabacín.

Rehogar unos minutos, incorporar el tomate y salar.

Cocinar y en su caso añadir un poco del agua de cocción de la pasta.

Añadir el atún escurrido, remover y finalizar cuando el calabacín esté al dente.

Saltear la pasta en la salsa añadiendo un poco de su agua si fuese necesario.

Servir caliente.