Tortilla de cebolla

Normalmente hacemos tortilla de patatas y alguna vez añadimos cebolla u otros ingredientes, hoy solo con una buenas cebollas y disfrutaremos de ella por su suavidad.

Huevo
Vegetariana
4 personas
Preparación: 8 minutos
Fácil
 
INGREDIENTES
 
6 huevos, 2 o 3 cebollas según tamaño, Perejil fresco, Aceite de oliva y Sal
 
PREPARACIÓN
 
Pelar y cortar las cebollas en juliana fina.
Pocharlas en un poco de aceite y escurrirlas.
Batir los huevos con un poco de sal.
Verterlos en la sartén y dejarlos cuajar un poco.
Extender la cebolla y espolvorear con el perejil lavado y picado.
Cuajarla por ambos lados y servir caliente.