Guiso de pollo con hierbas frescas y especias.

Un plato que nos enseñó nuestra abuela a nuestra madre y hoy la realizamos nosotros, pero siempre dándole nuestro toque especial con nuevas hierbas aromáticas.

Ave

4 personas

Preparación 5 minutos

Olla rápida 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 contra muslos de pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, hojas de menta, romero, salvia, perejil, albahaca , pimienta, comino, vino blanco, aceite y sal.

PREPARACIÓN

Pelar las cebollas y picarlas en juliana; pelar la zanahorias y cortarlas en rodajas.

Dorar el pollo salado y sin piel en la olla con un poco de aceite, retirar y reservar.

Añadir los ajos aplastados, la zanahoria y la cebolla y pochar unos minutos.

Reincorporar el pollo junto con las especias y las hierbas lavadas y remover.

Bañar con un chorro de vino y dejar evaporar, cubrir con agua hasta la mitad y corregir de sal.

Cocinar el tiempo indicado y servirlo troceado con su salsa.