Lomo de cerdo a la sal con finas hierbas en el microondas

Cocinar con sal no convierte la carne en mas salada, si no que la hace que conserve todos sus jugos y aliño que lleve. Fácil de realizar por el uso de los últimos adelantó que disponemos para cocinar mas rápidamente.

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación 10 minutos

Microondas 15 a 18 minutos

Nevera 1 hora

Fácil

INGREDIENTES

600 g de cinta de lomo entera, salvia, orégano, tomillo, romero, albahaca, pimienta, 1 k de sal gorda para hornear y aceite de oliva.

Acompañamiento

Mermelada de ciruelas rojas de prunos silvestre ver receta.

PREPARACIÓN

Lavar las hierbas que sean frescas y extenderlas sobre papel film.

Colocar el lomo, espolvorearlo con pimienta, enrollarlo y meterlo en la nevera el tiempo indicado

Embadurnar el lomo con aceite y volverlo a rebozar en la hierbas y moler pimienta de nuevo

Colocar un lecho de sal en la fuente de microondas, poner hierbas, encima el lomo, cubrir con más hierbas y taparlo todo con sal.

Tapar el recipiente, cocinar el tiempo indicado, dejar enfriar y lonchear finamente.

Servir acompañado con la mermelada.