Galletas decoradas

Nuestra repostera se ha dedicado a decorar estas galletas para la merienda.

Consuelo Zurita
(Colaboradora)

Repostería

30 unidades

Preparación 60 minutos

Horno 10 minutos

Nevera 3 horas

Fácil

INGREDIENTES

250 g de mantequilla, 250 g de azúcar glas, 1 huevo, 650 g de harina, 1 cucharadita de extracto de vainilla, leche y 1 cucharadita de canela en polvo

Decoración.

Fondant de varios colores con sabor.

PREPARACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Y el huevo fuera de la nevera.

Tamizar la harina y el azúcar.

Batir la mantequilla y el azúcar con una varilla hasta que se fusione.

Añadir el aroma de vainilla y la canela.

Incorporar el huevo un poco batido y mezclar.

Agregar la harina de poco en poco y mezclar con la mano hasta formar una masa.

Verter un poco de leche hasta lograr una masa compacta, si quedase muy líquida añadir un poco más de harina.

Hacer una bola, dividirla en cuatro partes, colocarla en la encimera y estirarla con un rodillo hasta dejarla en 3 cm de grueso.

Poner una capa sobre otra separadas con papel vegetal y dejarlas en la nevera el tiempo indicado.

Sacarlas y formar las galletas con el molde elegido.

Juntar los recortes, estirar y repetir la operación para conseguir más galletas.

Colocarlas en la bandeja del horno separadas unos 3 cm para que no se peguen.

Meterlas en tandas en el horno precalentado a 180º el tiempo indicado, vigilando el tiempo para que no se estropeen.

Enfriarlas sobre una rejilla.

Cubrir cada galleta con el fondant y decorar con un molde de pastelería.