Cuscús con pavo y champiñones

Este plato con ingredientes distintos lo hacen apetecible comerlo. Las setas nos aportan el picante, el resto lo suaviza.

Los Fogones de Pippo

Pasta corta

4 personas

Preparación 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de pavo para ragú, 500 g de champiñones, 2 dientes de ajo, 2 cayenas opcionales, 150 g de cuscús, agua para la cocción, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y cortar los champiñones en juliana.

Picar los ajos, y sofreírlos y añadir las cayenas.

Incorporar los champiñones, cocinar durante 8 minutos y retirar las cayenas.

Cortar la carne en dados, salpimentarla y dorarla en aceite.

Cubrir con un poco de agua y cocinar hasta que esté blanda.

Escurrir, reservando el caldo, agregar los champiñones y rehogar.

Calentar el caldo del pavo, incorporar el cuscús, salar y verter un poco de aceite.

Mezclar con un tenedor y tapar unos 5 minutos.

Servir la carne con un flan de cuscús.