Hamburguesas a la jardinera

Hamburguesa con salsa y verduras es otra forma de degustar la carne picada, se llama así por su forma y la salsa por el variado de verduras y color.

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación 10 minutos

Olla rápida 2 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de carne picada de ternera o de ternera y cerdo, 200 g de guisantes congelados, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, vino blanco, aceite de oliva, harina, agua y sal

PREPARACIÓN

Salar la carne, hacer hamburguesas del tamaño deseado y sellarlas en una plancha con un poco de aceite.

Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

Pochar la cebolla y los ajos picados en la olla con un poco de aceite.

Añadir la zanahoria y los guisantes, rehogar 5 minutos y salar.

Incorporar las hamburguesas, bañar con el vino y dejar evaporar.

Cubrir con agua, cerrar, cocer durante 2 minutos desde que empiece a pitar y luego dejarla enfriar.