Cordero asado.

Plato típico de domingo de pascua en algunos lugares del mundo, pero hoy en día se consume durante todo el año y también en navidad.

Carne

4 personas

Preparación 40 minutos

Horno a 200º

Fácil

INGREDIENTES

2 paletillas de cordero, agua, vinagre y sal. 

Acompañamiento

4 patatas medianas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, aceite, vinagre y sal

PREPARACIÓN

Salar las paletillas y meterlas en el horno precalentado.

Mezclar medio vaso de agua y vinagre.

Trascurrido 10 minutos regar el cordero y dar le la vuelta.

Después de otros 10 minutos, girarlo y volver a regar.

Cocinar 10 minutos más y voltearlo hasta que esté tierno, regándolo de vez en cuando.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en juliana

Ponerlas en una fuente de cristal, salarlas y regarlas con el aceite.

Meterlas en el microondas de 8 a 10 minutos y comprobar que estén tiernas.

Regar con un chorro de vinagre e incorporarlas al cordero 10 minutos antes de terminar su cocción.