Canapés de carpacho de calabacín y falso salmón.

Todo un aperitivo vegetal con un ingrediente con nombre falso por uno de sus ingrediente, será fácil de preparar y muy sano para todos.

Los fogones de Pippo

Aperitivo

Vegetariana

4 personas

Preparación 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES:

Rebanadas de pan de barra, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 hinojo pequeño, tomates para untar, aceite de oliva, limón y sal.

Decoración

Alcaparras y aceituna negras.

PREPARACIÓN:

Tostar el pan y untarlo con el tomate.

Lavar y cortar el calabacín en rodajas muy finas.

Pelar la zanahoria y con el mismo pelador hacer tiras muy finas.

Mezclar las verduras con aceite, el limón exprimido y sal

Cubrir las rebanadas con el calabacín.

Poner encima la zanahoria y en el centro unos rodajas finos de hinojo.

Decorar con alcaparras y aceitunas negras.