Champiñones rellenos en salsa de setas

Receta clásica pero con un relleno especial que nos resultara vistos en el plato. Puede ser un aperitivo, entrante o acompañamiento de otro plato.

Los fogones de Pippo

Seta

4 personas

Preparación 10 minutos

Cocción 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

16 champiñones medianos, 200 g de beicon, queso rallado,  pan rallado,  leche, harina, 1 cebolla, 1 diente de ajo, aceite y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, quitar los pies a los champiñones y lo negro del interior de los sombreros con una cucharita, verter unas gotas de aceite, salar y reservarlos.

Picar el beicon en trocitos y rellenar los champiñones.

Picar la cebolla y el ajo muy finos y rehogarlos en un poco de aceite hasta que estén transparentes.

Picar muy fino los pies de los champiñones y añadirlo al sofrito.

Seguir rehogando unos minutos, añadir la harina y la leche y hacer una bechamel no muy espesa.

Colocar los champiñones en una fuente de horno, cubrirlos con la bechamel, salar un poco y espolvorear el queso y el pan rallado.

Meterlo al horno pre calentado a 175º de 10 a 15 minutos hasta que estén tierno y dorado arriba.