Lomo a la sal al microondas con guisantes a la francesa

Carne rápida de cocinar gracias al microondas sin perder su jugosidad y con un buen acompañamiento será buena comida o cena.

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación: 5 minutos

Microondas: 15-18 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 lomo a la sal ver receta, 400 g de guisantes finos congelados, 70 g de mantequilla, 1 cebolleta, agua para la cocción y sal

Acompañamiento: mostaza, mermelada de prunos ácidos ver la receta, kétchup o salsa barbacoa.

PREPARACIÓN

Preparar el lomo como indicado en la receta, dejarlo enfriar y filetear muy fino.

Calentar agua y cuando empiece a hervir poner la sal y añadir los guisantes.

Cocer al dente y escurrirlos.

Pelar y picar muy fina la cebolleta.

Calentar la mantequilla y pochar  la cebolla, incorporar los guisantes y rehogar.

Servir la carne acompañada de los guisantes y la salsa elegida,