Bacalao a la plancha con pesto de eneldo.

El bacalao será sano y nos aportara todo su sabor y textura con este sistema, le acompañaremos de una salsa especial.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Desalar: 48 horas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de lomos de bacalao, salsa o pesto de eneldo ver receta y aceite.

PREPARACIÓN

Poner a remojo el bacalao con la antelación indicada y cambiar el agua varias veces.

Preparar el pesto o la salsa como indicada en la receta y guardada en la nevera hasta su uso.

Trocear el bacalao en porciones.

Calentar la plancha y espolvorear con un poco de aceite.

Colócalos con la piel hacia abajo y cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado.

Servir caliente acompañado de la salsa.