Pechuga de pollo con pimientos, aceitunas y salsa soja

Plato fácil de realizar por el uso de las conservas, la soja le da un toque muy oriental.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de aceitunas verdes s/h, 100 g de aceitunas negras de Aragón, 8 pimientos del piquillo, 3 cucharas de soja, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar  la cebolla, los diente de ajo y picarlo en juliana.

Sofreír la cebolla y el ajo  en una cazuela hasta que esté transparente.

Cortar las pechugas en medallones y salar, pasarlas por una plancha para sellarlas.

Cortar los pimientos en tiras.

Añadir la carne y rehogar unos minutos, incorporar los pimientos y las aceitunas.

Rehogar todo y añadir la soja.

Dejar cocinar hasta que la carne este blanda y servir.