Alcachofas con surimi.

Plato ideal para una comida rápida sin preocuparnos mucho de su elaboración, el colorido y la mezcla llamara nuestra atención.

Verduras

4 personas

Preparación: 10 minutos

Cocción  olla rápida 3 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1.5 k de alcachofas, 200 g de surimi en tiras, 1 limón, aceite de oliva, perejil, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Retirar las hojas duras de las alcachofas, cortar las puntas, luego en cuartos y retirar las barbas.

Ponerlas en un recipiente con agua y el zumo del limón.

Escurrirlas, ponerlas en la olla con sal, cocer el tiempo indicado desde que empiece a hervir y volver a escurrirlas.

Poner las alcachofas en una fuente, incorporar el surimi, aliñar con aceite y espolvorear con perejil lavado y picado.