Aceite de oliva con sabor a ciruela

Con las ciruelas o las pasas le damos al aceite un sabor dulce, que aporta muchísimas ventajas a nuestra salud y platos

Los Fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

Preparación: 10 minutos

Maceración 30 días

Rendimiento 200 ml

Fácil

INGREDIENTES

200 ml de aceite de oliva, 100 g de ciruelas pasas sin hueso.

PREPARACIÓN

Picar las ciruelas muy finas.

Ponerlas en la batidora con la mitad del aceite y triturar hasta obtener una crema.

Sacarlo y mezclarlo con el resto del aceite.

Dejarlo macerar en un frasco de vidrio el tiempo indicado en un lugar al abrigo de la luz y de la humedad.

Emplearlo en crudo como condimento de cualquier alimento: ensaladas, verduras, carnes, pescados, huevos cocidos, patatas... o decoración de otros platos.