Rodajas de trucha a la plancha

Un pescado que encontramos todo el año por su crianza  en piscifactoría, sera fácil de preparar y sano por el mismo y su acompañamiento.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

12 rodajas de trucha asalmonada, 150 g de bacón, aceite de oliva, eneldo y sal.

Acompañamiento; alioli ful ver receta, ensalada o tomates.

PREPARACIÓN

Salar las rodajas.

Pintar la plancha con un poco de aceite.

Colocar el pescado, espolvorear el eneldo, dorarlo, darle la vuelta y repetir la operación.

Sofreír el beicon en una sartén con un poco de aceite.

Repartirlo sobre el pescado y servir caliente.

Acompañarlo con alioli, lechuga o tomate.