Pez espada a la plancha con berenjenas.

Tan fácil no puede ser preparar este estupendo pescado y el acompañamiento y la sal sita especial.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de filetes de pescado, 2 berenjenas, salsa verde con tomate ver receta, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Hacer la salsa siguiendo las instrucciones de la receta y reservarla.

Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas.

Salarlas y untarlas con un poco de aceite

Calentar una plancha, asarlas por ambos lados y reservarlas calientes.

Poner los filetes del pescado salados en otra sartén con un poco de aceite y cocinarlos por ambos lados.

Servirlo con las berenjenas y la salsa en unas cucharas chinas.