Un plato típico para desayunar en los días de San Fermín después de ver un buen encierro, receta típica de Aragón que la han tomado prestada los Navarros.
Los fogones de Pippo
Carne
4 personas
Preparación: 25 minutos
Fácil
INGREDIENTES
400 g de jamón serrano en lonchas,
salsa de tomate ver receta, 4 huevos, aceite de oliva y sal.
REPARACIÓN
Preparar la salsa como lo indicado
en la receta, sin la albahaca, y cocinar 20 minutos a fuego medio.
Pasar las lonchas de jamón por una
sartén con un hilo de aceite.
Incorporar la salsa de tomate y
cocinar 5 minutos más.
Servirlo con los huevos fritos en
una sartén con aceite caliente y salarlos.
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