Bietole saltate con acciughe e peperoncino - Acelgas salteadas con anchoas y guindilla

Una verdura de invierno con sabor atierra, lo disimulamos con el salteado de las anchoas y guindilla pero no en el sofrito si no picada por encima.

Los fogones de Pippo

Verdura

4 personas

Preparación: 10 minutos

Olla rápida: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de acelgas, 4 dientes de ajo, 2 latas de anchoas en aceite de oliva, guindilla molida, aceite de oliva y sal.

REPARACIÓN

Lavar las acelgas y trocearlas.

Cocerlas en la olla con sal el tiempo indicado, dejar que se enfríen y escurrirlas.

Pelar los ajos, filetearlos, dorarlos en una sartén con aceite e incluir las anchoas con su aceite.

Dejar que se deshagan, incorporar las acelgas, espolvorear con la guindilla y saltearlas

Servir caliente.