Calamari e melazane alla grilia - Chipirones y berenjenas a la plancha

Hacer los alimentos a la plancha o parrilla se considera más sano para nuestra salud. Al  agregarle ingredientes naturales, fresco y recién cortados de la huerta.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 Persona

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de chipirones, 3 berenjenas, aceite de oliva, perejil y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, filetear las berenjenas y dejarlas en un bol con sal.

Limpiar los chipirones, separando los tentáculos.

Asar las berenjenas en una plancha muy caliente con un poco de aceite y reservarlas calientes.

Asar los chipirones en la misma plancha.

Servirlo con un poco de aceite crudo y perejil picado.